口臭可以吃甲魚(yú)，甲魚(yú)，學(xué)名鱉，又稱(chēng)水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、黿魚(yú)，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。甲魚(yú)還具有較高的藥用食療價(jià)值。

甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚(yú)5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱(chēng)。

2、甲魚(yú)的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價(jià)值。其主要作用有：滋陰，對(duì)肝炎和異常功能亢進(jìn)有控制作用；滋補(bǔ)，提高血漿蛋白含量，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。

3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甲魚(yú)肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質(zhì)，常食可以降低血膽固醇，對(duì)高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚(yú)有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。日本科學(xué)家實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，甲魚(yú)有一定的抗癌作用和提高機(jī)體免疫的功能。甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。

4、食用甲魚(yú)應(yīng)注意祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有記載，食用甲魚(yú)時(shí)不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無(wú)益。還應(yīng)注意的是，吃甲魚(yú)一定要宰食活的，不能吃死的，因?yàn)榧佐~(yú)體內(nèi)含較多的組胺酸，死后極易腐敗變質(zhì)，組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，食后會(huì)引起中毒。

甲魚(yú)的食用功效

1、甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。

2、甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。

3、甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”。

4、食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

甲魚(yú)的適用人群

一般人群均可食用。

甲魚(yú)的禁忌人群

肝炎患者、腸胃功能虛弱者、孕婦、失眠者。