口臭可以吃雞樅嗎

口臭可以吃雞樅，雞樅是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長時間，以備常年食用。雞樅產季為每年的六至九月，多半生長在未受污染的紅壤山林的半山坡上。

雞樅的營養價值

營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。

雞樅的食用功效

1、提高免疫力：雞樅的蛋白質為構成白血球和抗體的主要成份。

2、止泄：雞樅適宜脾虛型腹瀉患者。

3、抑癌抗瘤：雞樅能夠延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

雞樅的適用人群

一般人群均可食用。

雞樅的禁忌人群

感冒或腸胃不佳時，要少食雞樅菌，否則可能使疾病癥狀加重。

雞樅的選購技巧

保持野生特性，集鮮、脆、嫩一體。所含各種人體必須的氨基酸高出香菇 50%，是優質食用菌，營養成份豐富，味道甚佳。雞樅，子實體中型，菌蓋平展，直徑10-20厘米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少數菌有輻射狀，子實體充分成熟并即將腐爛時有特殊劇烈香氣，嗅覺靈敏的人可以在10余米外聞到其香味。